Una evocadora recopilación de más de cien recetas e historiasinolvidables que es, también, una declaración de amor aPalestina.
«Tara y Sami recogen el testigo donde lo habíamos dejado en Jerusalén.
Una aventurasimplemente maravillosa.»
Yotam Ottolenghi
Con un espectacular despliegue fotográfico de platos y lugares, arropado por los relatos de voces palestinas nunca escuchados, este innovadorlibro de cocina nos transporta a una tierra rica y generosa.
En su recorrido por Belén, Jerusalén Este, Nablus, Haifa, Akka, Nazaret, Galilea y Cisjordania, los autores nos invitan a vivir y disfrutar,con una cercanía y complicidad sin precedentes, de la tierra natal deSami Tamimi. Puesto que cada región tiene su propia identidad y unahistoria única que contar, descubriremos por el camino un sinfín deinsospechadas combinaciones de sabores.
Prepárate para llenarla mesa de manjares deliciosos: ensaladas para todos los gustos, sopas y cereales reconfortantes, panes esponjosos, guisos fáciles y dulcesperfumados.
La crítica ha dicho...
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