El método que nos demuestra que comer bien es la mejormedicina.
La alimentación es una parte fundamental denuestro día a día. Lo que comemos y lo que dejamos de comer tienen una incidencia esencial en nuestra salud y nuestro desarrollo físico.Tanto es así que a través suyo podemos prevenir e incluso ayudar en el tratamiento de algunas enfermedades. Esta práctica es lo que seconoce como dietoterapia.
La dietoterapia no ofrece nadaparecido a dietas milagrosas: se trata de una aproximaciónestrictamente científica que relaciona los componentes nutricionalescon causas y síntomas. Afecciones tan comunes como las intolerancias,las alergias, la diabetes, el colesterol, la endometriosis y lahipertensión arterial pueden combatirse en parte gracias alconocimiento y la práctica de hábitos alimenticios específicamentepensados para ello. Así, a través de los consejos y las recetas ymenús semanales que nos propone la dietista y farmacéutica ElisaEscorihuela, aprenderemos a cuidar de nuestra salud de una formaespecífica y natural.
Reseña:
«Si somos lo quecomemos, con este libro apren
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