COCINA JAPONESA, LA

COCINA JAPONESA, LA

Editorial:
RBA Libros
Año de edición:
ISBN:
978-84-9056-925-2
Páginas:
2024
Disponibilidad:
Sujeto a disponibilidad y cambio de prec

24,04 €
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EL LIBRO DE REFERENCIA DE LA auténtica GASTRONOMÍA NIPONA Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a través de esta guía dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontrarás:  Descripciones detalladas de los ingredientes japoneses y cómo seleccionarlos.  Explicaciones de las técnicas culinarias.  Más de 250 recetas con útiles ilustraciones. «La cocina japonesa es una herramienta que tendría que ocupar un lugar en la biblioteca de todo cocinero. Desde principiantes a chefs experimentados, todos ellos aprenderán de Hiroko». Del prólogo de Ming Tsai