CENANDO CON DARWIN TRAS LAS HUELLAS DE LA EVOLUCION DE LOS ALIMENTOS

CENANDO CON DARWIN TRAS LAS HUELLAS DE LA EVOLUCION DE LOS ALIMENTOS

Editorial:
CRITICA
Año de edición:
ISBN:
978-84-9199-140-3
Páginas:
2021
Disponibilidad:
Sujeto a disponibilidad y cambio de precio
Colección:
DRAKONTOS

Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva, un recorrido por el gusto humano que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores. :Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, recetarios y menús de restaurante no solo contienen los ingredientes para nuestro deleite culinario, también nos cuentan una historia fascinante sobre la selección natural y su influencia en nuestros paladares. Con un ingenio tan seco como un :pinot noir y un conocimiento evolutivo tan amplio como la bodega de vinos de un enólogo, Silvertown nos abre el apetito y nos deja con hambre de más.