El manual de la asignatura ORGANIZACIÓN, PROCESOS EDUCATIVOS E INNOVACIÓN consta de dos partes bien diferenciadas. La primera de ellas, estructurada en cinco unidades de aprendizaje (UA), describe las condiciones institucionales en las que se van a desarrollar los procesos educativos esenciales, así como las características más relevantes del quehacer educativo entendido a la vez, como una profesión y como una forma de actuación (profesionalidad). La segunda parte, que consta de otros cinco capítulos, presenta y describe los procesos educativos esenciales así como los procesos internos que permitirán una gestión adecuada de cada uno de ellos.
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